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临县是中国红枣之乡，正常年景红枣产量为3.6亿斤，种植面积为82万亩，涉及枣农37万人，红枣种植面积与产量均居全国县级之首，是临县农业经济的主导产业。多野生、无污染的自然条件使临县红枣含有多种维生素、8种微量元素、17种氨基酸，特别是含有珍贵的环磷酸腺苷抗癌物质。据《临县志》记载，红枣种植在临县已有3000多年的历史。  　　

近年来，受国内红枣种植面积的不断扩张以及多种因素的影响，国内红枣市场销售不佳，部分红枣主产区出现滞销现象，枣农对枣树种植信心严重不足，严重制约着红枣产业的健康发展。必须进一步提高红枣产业的附加值，多措并举发展这一富民产业，激发枣农参与枣树种植管理的内生动力。我县史志办在编撰《中央后委在临县》采访时，部分在世的老同志回忆说：“1947年中央后委进驻临县时，条件异常艰苦，有时候只能吃糠皮、枣芽、苦菜充饥”。同时，我县枣区人民在饥荒贫穷的六七十年代也曾把嫩枣芽做成枣芽粥食用充饥。临县属于无茶区，部分枣区的老百姓把枣芽用传统工艺制成枣芽茶来招待亲朋或自己饮用。所以，枣芽在临县具有可食用历史是有迹可寻。每年夏季的枣花蜜在临县年产量更是可达800吨左右，具有较高的营养价值。枣叶子是枣区牛羊最喜欢吃的食物，肉鲜味美，红枣树可谓浑身都是宝。

山西阳府井实业集团合作企业山西茗玥茶叶有限公司根据临县多年以来对枣芽有食用习惯的历史以及国内各红枣主产省份的枣芽茶在各大电商平台均有销售的事实，结合临县无污染、无农残、多野生的红枣自然生长的优势条件，正在积极打造枣芽茶脱贫产业新业态，致力于我县红枣产业脱贫致富的新途径，提升枣农对种植枣树的积极性，助力“临县红枣保卫战”。同时，开发枣芽茶是对我县红枣林经济的综合利用，即使秋后红枣大面积出现裂果受灾，枣农的收益仍然不减，可谓取之不竭、用之不尽的“绿色银行”，以前枣农修剪的芽枝大多丢弃，现在可变废为宝。