企业档案柳州市乐哈哈食品科技有限公司
企业简介：柳冠螺蛳粉是一家集研发、生产、销售、餐饮调味技术服务为一体的新型复合企业。公司坐落于广西柳州，柳冠品牌已经成为当地知名品牌，公司本着“品质铸造辉煌，创新引领未来，用心服务”的企业理念，目前公司旗下的“柳冠”螺蛳粉销售网络遍布全国，各大网络电商平台均有销售。
经营范围：许可项目：食品生产；食品经营（销售预包装食品）；食品经营；食品经营（销售散装食品）；货物进出口；技术进出口；水产养殖；粮食收购；种畜禽生产；道路货物运输（不含危险货物）；食品互联网销售（销售预包装食品）；粮食加工食品生产；调味品生产（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：机械设备销售；机械设备研发；农副产品销售；包装材料及制品销售；纸制品销售；塑料制品制造；包装服务；农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务；工程和技术研究和试验发展；谷物种植；初级农产品收购（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
企业新闻
关于螺蛳粉，坊间流传着这样一句话：“螺蛳粉只要吃过三次，没有不上瘾的”，可以看出螺蛳粉受欢迎的程度。对于柳州人来说，宁可食无肉，不可无螺蛳粉。
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
柳冠螺蛳粉是一家集研发、生产、销售、餐饮调味技术服务为一体的新型复合企业。公司坐落于广西柳州，柳冠品牌已经成为当地知名品牌，公司本着“品质铸造辉煌，创新引领未来，用心服务”的企业理念，目前公司旗下的“柳冠”螺蛳粉销售网络遍布全国，各大网络电商平台均有销售。
柳冠螺蛳粉7月8日在中央CCTV一7台播出（连续播出一个月），同时35家一线媒体集中报道，当地2300家出租车顶灯广告同步播出！
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